Menukaart

Broodjes

KEUZE UIT WIT OF BRUIN BOERENBROOD

(Glutenvrij brood supplement € 1,50 p.p.)

Zalm

venkel | limoenmayonaise | appel | dille

15,75

Ossenworst

bietenmayonaise | dille | pecannoot | bundelzwam

14,50

Rosbief

Parmezaanse kaas | zongedroogde tomaat | zonnebloempitjes truffelmayonaise

15,50

Warme brie

stoofpeer | honing | thijm | pecannoot

15,00

Tosti

Geserveerd op bruin brood

Kaas/ham

ketchup

7,75

Tosti pompoen

geitenkaas | rozemarijn | rode ui

7,75

Specialiteiten van ons eigen Friese meren rund

Laat je verrassen!

Steak tartaar klassiek

truffelmayonaise | friet

15,75

Kroketten

2 stuks | met friet of brood

12,00

Schippershuis winterburger

21,75

Patatje stoofvlees

kewpie | gebakken ui | bosui

11,00

Salades

Geserveerd met brood en boter

Gerookte makreel

rode biet | wasabi mayonaise | dille | zonnebloempitjes

17,50

Linzensalade

appelknol crème | zoetzure wortel | walnoten | balsamico

15,50

Beef Tataki

16,50

Soep

Geserveerd met brood en boter

Dagsoep

wisselende soep van het seizoen

€ 7,75

Pompoensoep

peperolie | crème fraîche

€ 7,75

Lunchgerechten

Eggs benedict

briochebol | gerookte ham | spinazie | Hollandaise saus

14,50

Vegan kroketten

2 stuks | brood of friet

13,75

Broodje stoofvlees

briochebol | rode kool | augurk | mosterd mayonaise | krokante ui

16,50

Vega chicken burger

21,50

Pulled mushroom

cowlsla | hamburgersaus | krokante ui

15,50

Vega chicken burger

21,50

Pulled mushroom

cowlsla | hamburgersaus | krokante ui

15,50

Zoet en gebak

Vanille ijs

vers fruit | slagroom

7,75

Dame blanche

vanille ijs | chocoladesaus | slagroom

7,75

Poffertjes

poedersuiker | boter

5,00

Churros

kaneelsuiker | chocoladesaus

7,50

Huisgemaakte cheesecake

bodem van Fryske dúmkes | rood fruit compote | slagroom

5,25

Huisgemaakte appeltaart

slagroom

5,50

Gluten- & lactose vrije muffin

4,50

Start de avond met

Glas rosé bubbels

6,75

Van Baerdt Gin

cassis | blackcurrant likeur

11,50

Pornstar martini

vanille | vodka | passievrucht | cava

12,00

Aperitief gerechten

Charcuterie

specialiteiten van eigen rund zilverui | cornichon | brood | boter mosterd

16,00

Notenmix

huisgekruide notenmix

5,50

Gemengde olijven

Provençaals gemarineerde olijven

5,50

Broodplank

pesto | boerenboter

9,00

Broodplank 't Schippershuis

boerenboter | kappertjes | zongedroogde tomaat | peterselie | zoetzure rode ui

10,00

Borrelplank

19,50

Oesters (per stuk)

rode wijn azijn | sjalot | citroen

4,75

Voorgerechten

Beef Tataki

14,50

Beekridder

geconfijte citrusolie | noodlesalade | zoetzure wortel | rode pepercrème

14,75

Pompoensoep

crème fraîche | bosui | five spices olie

7,75

Bietenwrap

geitenkaas | zoetzure biet | little gem | bietenmayonaise

13,75

Steak tartaar

15,75

Hoofdgerechten

Fries Meren sukade

linzen | crème van gepofte appel | knolselderij | geconfijte rode ui | eigen jus

26,75

Vlees van de dag

stamppot andijvie | piccalillycrème | gebakken koningszwam | saliejus

dagprijs

Vangst van de dag

gnocchi | koningszwam | crème van appel en knolselderij | Hollandaise saus

27,50

Hertenfilet met stoof

geconfijte rode ui | geroosterde pompoen | piccalillycrème | gebakken baby paksoi

29,50

Falafel

parelcouscous | falafel | granaatappel | geroosterde pompoen

25,50

Butter Chicken

naakte haver | gebakken baby paksoi | cashewnoten | naanbrood

24,50

Desserts

Stoofpeer

dragon hangop | stroopwafel | karamelijs

13,50

Arretjescake

vanille-ijs | karamelsaus | blauwe bessen

12,50

Biscoff chocopotje

Biscoff-ganache | witte-chocolademousse | Biscoff-crumble

14,50

Espresso martini

espresso | vodka | kahlua

12,00

Losse bolletjes ijs

roomijs; vanille | yoghurt | chocolade | aardbei | karamel

3,75 p.s.

Losse bolletjes ijs

sorbetijs; limoncello | framboos

3,75 p.s.

Kaasplank

4 soorten kaas van Bourgondisch lifestyle | Aceto balsamico | suikerbrood

17,00

***

Lekkernijen

4 stuks

6,50

Bonbons

3 stuks

5,50

Macarons

3 stuks

6,50

Bij al onze hoofdgerechten serveren we een portie friet

Bijgerechten:

Friet met huisgemaakte mayonaise € 3,50

Zoete aardappelfriet € 5,50

Truffelfriet € 6,25

Geroosterde groentes met salsa verde € 4,00

Gemengde sla € 3,50

Bijpassende wijn per gang € 6,75

al onze gerechten bevatten allergenen

vraag onze bediening voor een mondelinge toelichting

Voorgerecht

oosterse steak tartaar | wakame | zoetzure komkommer | limoenmayonaise | gepofte rijst

Soep

bisque | rivierkreeftstaartjes | venkel

Hoofdgerecht

zeebaars | bospeencremé | geroosterde prei | bearnaisesaus

Nagerecht

bramen crumble | yoghurt ijs | frambozengel | verse bramen

Kaasplank

4 soorten kaas van Bourgondisch lifestyle | aceto | balsamico | suikerbrood

***

3-gangen 42,50 (voorgerecht, hoofdgerecht, nagerecht)

4-gangen 49,50 (voorgerecht, soep, hoofdgerecht, nagerecht)

(Kaas in plaats van nagerecht € 6,50 supplement)

Bijpassende wijn per gang 6,75

De kleine kaart

Voor onze kleine gasten.

2mini hamburgers

14,00

Broodje hamburger

21,50

Frikandel of kroket

friet | mayonaise | appelmoes

8,50

Kipnuggets

friet | mayonaise | appelmoes

8,50

Pasta bolognese

penne | kaas

10,50

Biefstuk (100 gr)

warme groentes | eigen jus | friet | mayonaise

14,50

Witvis

warme groentes | friet | mayonaise

14,50

Kinderijsje

2 bolletjes ijs (vanille, aardbei of chocolade) | slagroom

5,00

lunch&diner

Broodjes

Tosti

Specialiteiten van ons eigen Friese meren rund

Salades

Soep

Lunchgerechten

Zoet en gebak

Start de avond met

Aperitief gerechten

Voorgerechten

Hoofdgerechten

Desserts

***

***

De kleine kaart

Restaurant

Hotel

Adres

Contact