SOUS-CHEF
Ben jij een gedreven kok en durf jij het aan om samen met onze chef-kok verantwoordelijk te zijn voor de keuken? Dan zijn wij op zoek naar jou!
Als sous-chef in de keuken van ‘t Schippershuis ben je medeverantwoordelijk voor de algehele culinaire invulling met zoveel mogelijk streek- en seizoensgebonden producten. Hieronder valt ook het coördineren van een zo efficiënt en effectief mogelijk bereidingsproces en het realiseren van goede marges. Naast de verschillende partijen die er bij hotel & restaurant ’t Schippershuis zijn, verzorgt de keuken ook de F&B voor bijbehorende trouwlocatie de Tsjerke.
Ben jij:
- Iemand met vakkennis over het koksvak;
- Passie voor de ambachtelijke keuken;
- Creatief in het bedenken van nieuwe gerechten met producten uit de streek en van het seizoen;
- Oplettend en enthousiast als het gaat om het volgen en toepassen van nieuwe ontwikkelingen en trends op het gebied van eten en drinken;
- Iemand die ernaar streeft elke dag het beste in zichzelf en anderen naar boven te halen en zelf net zo hard meewerkt;
- Stressbestendig en in staat om de rust en het overzicht te bewaren in hectische situaties;
- Collegiaal naar je team en collega’s van andere afdelingen;
- Gastgericht en een strever naar de hoogste gasttevredenheid;
- Communicatief sterk en duidelijk;
- Ervaring met leidinggeven of bereid hierin te leren
- Iemand die durft te fantaseren en ons kan verrassen met nieuwe ideeën om onze keuken naar een hoger niveau te brengen?
Dan zoeken wij jou!
Wij vragen:
- Beschikbaarheid van 32-38 uur per week
- Ervaring en/of een opleiding als leidinggevende of souschef
- In bezit van sociale hygiëne en leermeester papieren, of bereidheid om deze te halen
Wij bieden:
Een leuke en uitdagende baan bij een ambitieus groeiend bedrijf in Friesland! Een werkplek waar jouw kwaliteiten naar voren kunnen komen en waar je gezien wordt. De goede sfeer met gezellige en hardwerkende collega’s maakt het iedere dag een feestje om naar je werk te gaan.
Daarnaast bieden wij:
- Salaris in overleg
- 1-jarig contract met de mogelijkheid tot een vast contract
- 25 vakantiedagen (bij een fulltime contract)
- Reiskostenvergoeding in overleg
Ook hebben wij een vacature voor zelfstandig werkend kok en leerlingkok.
Wil jij deze baan? Stuur dan jouw motivatie en CV naar info@tschippershuis.nl